Masaaki Sapporo
8点（妻7点）
アルコール分 : 15.5%
使用米 : 秋田酒こまち
精米歩合 : 45%
日本酒度 : +1.0
酸度 : 1.3
アミノ酸度 : 1.1
使用酵母 : 秋田酵母No.15
購入店 鶏料理 はし田屋
微かにリンゴのような上立ち
やや華やかな上立ちと同じ香り、控えめな甘さとしっかりした米の旨みが、キリッとした酸とともに広がりほろ苦と少しのアルコールの辛さで、スッとキレる。
甘さも強くなく米の旨みがしっかり感じられ、後半のアルコールの辛さでスッキリ飲める。単品よりは食事に合わせたい感じ。
各種鶏料理に良く合った。
4枚目の天狗舞の梅酒も、甘さ控えめで食事に良く合い、美味しかった。