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「等級の高い米＝良い米」は間違い！？自社栽培のパイオニア、岡山県・丸本酒造の酒米へのこだわり | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
丸本酒造株式会社は岡山県で慶応3年(1867年)から続く歴史ある酒蔵。原料となる酒米のすべてを自社栽培しているSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア定番酒への愛を熱く語る - 「泡々酒ストライプ」丸本酒造（岡山県） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
昨今、日本酒は季節限定酒が次々とリリースされ、ファンにとっては情報や流行を追うのもまたひとつの楽しみとなっています。しかし一方で、その酒蔵が看板商品としている「定番酒」を飲む機会は少なくなりがちでもあります。 定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日飲みたくなるような定番商品をケース買いするような愛もあっていいじゃないか！ そんなふうに、定番酒の良さを改めて感じてほしいというアツイ想いからスタートしたのが、こちらの「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第二弾を書いてくれたのは、アメリカ・カリフォルニア州を拠点にWSET Sakeのエデュケーターとして活躍するKJ Sakuraさん。ワインのソムリエでもある彼女が、「竹林」「賀茂緑」などで知られる岡山県・丸本酒造のロングセラー商品「泡々酒（ほうほうしゅ）」の魅力を解説してくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア岡山・東京・香港の3箇所から同時中継！「ドメーヌ蔵」丸本酒造のオンライン酒蔵見学を7/5(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒応援団株式会社(東京都品川区)が「お家で気軽に酒蔵見学・第三弾」として、岡山・東京・香港の3箇所から同時SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
MOKO
We chilled it in the refrigerator.
The sweet aroma spreads.
The sweet taste spreads in the mouth. Sweet like candy.
There is almost no miscellaneous taste, and it is crystal clear.
It has a slightly bitter aftertaste.
I enjoyed it very much.
Rice polishing rate: 50%.
Raw rice: 100% Yamadanishiki from Okayama prefecture
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