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SAKETIMES編集部が、いま気になるお酒をテイスティングする連載企画「SAKETIMES編集部 注目の一本SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
東日本大震災の被害から復活 1896年(明治29年)創業の赤武酒造は、岩手県大槌町で地元に愛される銘柄「浜娘」SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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mikinoriyuki
AKABU 純米酒
岩手県盛岡市/赤武酒造
蔵元：明治29年創業
東日本大震災の津波の影響で壊滅状況となるも平成25年から復活
「美味しくないお酒は出荷しない」というコンセプトの元平成26年に
銘柄「AKABU（赤武）」を誕生させる
蔵人の平均年齢は20代という気勢ある蔵元
: 日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 記載なし
原料米 岩手県産米
精米歩合 60%
アルコール度 16度
酵母 県産酵母
果実感あり更にお米の旨味がしっかり感じられる
芳醇な旨味にあふれバランスの良いシンプルで只々旨い純米酒
外飲み
日立市 日本酒と鮎のお店「新橋」