試験醸造14号

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試験醸造14号試験醸造14号

Yoshida Shuzo Fukui

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Hakuryu

Location

7-22 Kitajima, Eiheiji, Yoshida-gun, Fukui

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目指すのは「永平寺テロワール」と「持続可能な日本酒づくり」の両立 - 福井県・吉田酒造（白龍） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

酒蔵から日本酒を直送する「蔵直酒屋方舟」が、吉田酒造によって醸された「永平寺テロワール」のギフトボックスを発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

酒蔵から日本酒を直送する「蔵直酒屋方舟」は、吉田酒造有限会社(福井県吉田郡永平寺町)によって醸された「永平寺テSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

福井県・吉田酒造に誕生した全国最年少の女性杜氏─ 試行錯誤の酒造りで、父の夢を追う | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

福井県吉田郡永平寺町にある吉田酒造有限会社。福井県の誇る大河・九頭竜川が流れる、もともとの人口が3,000人余SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

Timeline

mariage

試験醸造14号

Yoshida Shuzo Fukui

9/18/2023, 10:05:00 AM

9/16/2023

Otemachi Financial City (大手町フィナンシャルシティ)

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At the "Younger Dawn" event. I really wanted to drink Yoshida Kura II, so I went to the tasting room by mistake, but when it was recommended to me, I tried it and found that it was delicious ♡♡♡ It is fruity but also spicy and goes well with meals.

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