kobe559
イズミチャレンジ・30BY
精米歩合60％
製造年月2019/05
アルコール分17-18％
好み8/10
泉酒造の酒蔵にて購入。
その名の通り、チャレンジとして数量限定の醸造品。
琥泉や仙介と異なり、日本酒度＋10の超辛口がコンセプトだそう。泉酒造としては兵庫錦100%も初とのこと（とおっしゃったと思う）。
香りは白ワインのようにフルーティーだが、口に含むと一瞬ピリッと辛いが日本酒の甘味があり、飲み込むとツーンと鼻に抜けていく。
後味を水で流してまた一口。
再販があるか分からないとのことでしたが、記憶に残したい一本です。