うめきち
It is said to be written "Goshiki Saikumo" and read as "Goshiki no Kumo" (meaning "Five Colorful Clouds"). It tastes dry and acidic. I like it a lot!
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「福司（ふくつかさ）」を製造・販売する福司酒造株式会社（北海道釧路市）は、セカンドブランドとなる「五色彩雲（GSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
2025年10月なかば。飛行機から降り立った釧路はすでに肌寒く、本州よりもひと足早い次の季節の訪れを告げていました。 同じ道内の札幌から車で4時間も東にある釧路。福司酒造・製造部部長の梁瀬一真さんに、阿寒湖や摩周湖、鶴居から釧路市という走行距離200キロメートル以上のエリアを案内してもらっていると、行く先々で彼が声を掛けられる場面に遭遇します。 「昔の釧路の空は、いつも薄い雲がふわっとかかっていて、どこまでも平らだったんです。でも最近は、本州のように、積乱雲がもくもくと立ち上がるのを見るようになりましたね」 運転席からフロントガラスに映る景色を見つめながら、そうこぼす梁瀬さん。「笑えるくらい涼しい街」と言われてきた釧路で、いまどんな変化が起きているのか。そして、その変化の中で、地元の酒蔵である福司酒造はどんな課題と向き合っているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
Brands from 福司酒造
Location
2-chōme-13-23 Sumiyoshi, Kushiro, HokkaidoOpen in Google Maps
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2025年10月なかば。飛行機から降り立った釧路はすでに肌寒く、本州よりもひと足早い次の季節の訪れを告げていました。 同じ道内の札幌から車で4時間も東にある釧路。福司酒造・製造部部長の梁瀬一真さんに、阿寒湖や摩周湖、鶴居から釧路市という走行距離200キロメートル以上のエリアを案内してもらっていると、行く先々で彼が声を掛けられる場面に遭遇します。 「昔の釧路の空は、いつも薄い雲がふわっとかかっていて、どこまでも平らだったんです。でも最近は、本州のように、積乱雲がもくもくと立ち上がるのを見るようになりましたね」 運転席からフロントガラスに映る景色を見つめながら、そうこぼす梁瀬さん。「笑えるくらい涼しい街」と言われてきた釧路で、いまどんな変化が起きているのか。そして、その変化の中で、地元の酒蔵である福司酒造はどんな課題と向き合っているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアTimeline
麺酒王
Sake Event❗
Kushiro's Fukushi Sake Brewery, the second line that appeared last year: ‼️
It is a new brand that challenged Yamahai! There are names associated with Hokkaido such as "Asiri", but this time it's "Mashu" 😉 named after Mashu National Park, which I haven't tried yet ✨.
Lake Mashu is the clearest lake in Japan and the Mashu blue color on the surface of the lake is a must-see 🎵Please come visit us in East Hokkaido 😌.
It's quite refreshing ❗It's as fresh as water! I guess it tastes like Mashu blue 🤔.
Japanese>English
コタロー
Hi Noodle Sake King, nice to meet you! I always refer to your reviews 😊.
I'm interested in your fresh sake 🍶✨ which reminds me of the high clarity of Lake Mashu: ☺️
I've never been to the east of Hokkaido, I'd love to visit there someday🌈.
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エース
Good evening, Mr. Noodle Drink King 🤔.
When I think of Lake Mashu🤔 all I can think of is Fuse Akira 🎙️😂.
And I can only remember my impression of the sake event as "sweet and tasty" 😊You remember it well😄.
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麺酒王
Hello Kotaro 😃
I'm a tongue-tied fool & ataoca, so I don't think I can be of any help 😅Doto is a great place for a long and quiet trip, although there is nothing but nature 🌲 and vast gorges of nature 🎵Please do come visit us 😉.
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麺酒王
Hi Ace 😃
Lake Mashu is indeed "Misty Lake Mashu" and it actually looks fantastic with fog 😊.
This time I was with my boss so I was very discreet so that there would be no rough spots 😅I will be without memory when I'm free 😝.
Japanese>English