Sep 11, 2021 11:10 AM
- ヒラッチョ川中島幻舞の小豆色のラベル。 美山錦純米吟醸の無濾過生原酒。 毎年、この時期に池袋西武の販売会で確実にゲットして飲むのが恒例となっています。 艶があり、米の旨味を引き出したセンスあふれる美酒。 単なる甘旨ジューシーではなく、心地よい酸や、ほのかな苦味もあり、奥行きがあります。 ぬる燗を推奨している酒屋さんのコメントを見て、今回初めて温めてみましたが、この美酒の底力を改めて感じました。 やはり、美味しいです👍 幻舞に合わせるアテ、肴をどうするかは継続案件であり研究テーマで個人的には昨年カツ煮との組み合わせを発見しましたが、どちらかと言うと肉系、旨味のあるものと合わせた方が良い様な印象で、本日は豚肩肉のチャーシュー（煮豚）と合わせました。 今日はいつもの美山錦で満足です。 冷蔵庫には金紋錦のもあり、未だ飲んだ事がないのでこれも楽しみです。
- あねさんこんばんは☺️ 飲まれてるお酒も美味しそうですが、ご飯が美味しそうで！煮卵🥚良いなー。
- ヒラッチョあねさんさん、こんばんは😀 煮卵は、常温に戻した卵を沸騰したお湯に入れ７分30秒が基準です。 冷水につけて、殻をむき、その後のタレ漬け込みはお好みです👍
- MAJヒラッチョさん、こんばんは！😄 幻舞の同じヤツが開栓待ちです〜！👍初幻舞なので楽しみ過ぎてしばらく放置になりそうです♪😆
- ヒラッチョMAJさん、こんばんは😀 初幻舞なんですね👍 ぜひぜひ楽しんでください❗️
- tkmtsヒラッチョさん、こんばんは❗️ ぬる燗🍶 ヤバそうですね🤤 すっかり燗を欲する時期になったんで 僕も最近温めてますが、 幻舞はまだ・・・ 今またお湯沸かし始めました😅
- 遥瑛チチヒラッチョさん、こんばんは🌇 毎度のことながら映える食卓、お見事です👍 川中島幻舞、覚悟を決めて遠征しようかなー
- ちゃんまやPヒラッチョさん、チャーシュー＆煮卵も絶対合いますよね！ 私も一本ゲットできたので、今から何をアテにするか考えるのが楽しみです😁
- ヒラッチョtkmtさん、おはようございます😃 ぬる燗も、なかなかでした。 蔵元の推奨はオンザロック、冷やして、常温ですが👍 燗酒の季節になって来ましたね。
- ヒラッチョ遥瑛チチさん、おはようございます😃 土曜日は特に料理の時間を確保できるので、張り切ってしまいます😅 チチさんの幻舞レビューもいつか拝見したいです。 いきなり余談ですが「遥瑛」は何と読むのですか？
- ヒラッチョちゃんまやPさん、おはようございます😃 ゲットされたのですね👍 蔵元のショップHPだと、結構肉っぽい、オイリーな料理が推奨されているんですよね。 楽しみですね。
- 遥瑛チチ「ようえい」です。 子ども二人の頭文字をくっつけました😁
- ヒラッチョ遥瑛チチさん ありがとうございます😊 その様なお名前の由来だったのですね。
ヒラッチョ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
