marumaruo
熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町の自然そのままを表現。
酒米は全ての量を酒蔵と水域を同じくする菊池川流域和水（なごみ）地区産の、環境への労りと自然栽培で育まれた米。山田錦55％精米の生酛純米吟醸無濾過生原酒。っとは、HPに。
頂くこちらは仕事で心の損傷著しい。体調万全で迎えるべきを、疲労困憊で頂く。
マスカットのようなほのかな香りに、ライスパウダーのような穀物やヨーグルト？乳酸感。シュワシュワ音と、優しいとろみ水。染み入る美味しさ。なんとか凌いだ1週間。明日から、とことん寝ようっと