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ODAcchi
地元で長年愛され続けている銘柄を大切に守りながら、常に新たなチャレンジ(土田シリーズ)で楽しませてくれる意欲機な酒蔵さん。今ではほとんどのお酒を伝統的な生酛造りにシフトしているとのこと。
今回の『クラフト12』は加水していない原酒でありながら、アルコール度数を12%と低めに設定することで夏でもスッキリと飲みやすいお酒に。
色 : 「蒸栗色」のような若干緑みがかった淡い黄色
香り : 林檎のようなスッキリとした香り
味わい : 冷やでは米の甘味と林檎のような爽やかな酸と軽い苦味のバランスの良い味わいを楽しめます。
冷やすと甘味は弱まり、酸と苦味でスッキリとした味わいに。
個人的には冷やで飲むのが好きかな？
暑い夏はロックもオススメとあったので試しに。
日本酒が苦手という人にはロックで飲むと日本酒感が薄れて杯が進むこと間違いなし！
【詳細】
原料米 : 群馬県産飯米
精米歩合 : 麹米90%、掛米70%
アルコール度 : 12%
種麹菌 : 焼酎用黄麹菌・白麹
酵母菌 : 協会901号
(公式オンラインショップ成分情報参照)