Yasu
そんなには香り高くはない落ち着いた純米酒という印象から始まったけれど、その後このお酒の真価がわかった。はっきり言えるのは口に含んだ一杯の前半と後半がくっきりと違う味だと言うこと。
前半は澄んだ水のように滑らかでスッキリ、後半は麴のちょっとした苦味とズッシリとした旨味、飲んでて楽しくなる。
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