marin山荘鶴見酒造愛知県2022/8/27 9:52:402022/8/27家飲み部19marin解説書によると徹底した低温管理でお米を溶かしすぎないようにして上品な香りと、透き通る味わいにしていると書かれている。 なるほど、自分は飲み始めに甘みがあって最後スッキリが好きな味わいなんだと認識した。 山荘は確かにスッキリしていて美味しいが、勝手を言えばフワーという広がりが欲しい。そういう日本酒を選んでいけばいいのか。。学びがあった一本になった。 ありがとう、山荘！！
