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鶴野酒造店の銘柄
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株式会社福光屋（石川県金沢市）は、令和6年能登半島地震で全壊被害を受けた株式会社鶴野酒造店（石川県能登町）の代SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
じゅんさん
能登半島地震で全壊の被害を受けた鶴野酒造店と、金沢の福光屋の両蔵の「谷泉」と「加賀鳶」を掛け合わせた特別限定酒「谷泉×加賀鳶（たにいずみ かける かがとび）」ブレンド比率は1:1
能登復興の思いもあるし、限定5200本ですので、飲んでみた！
結構色々混ざったような、味に幅あるような味で、表現が難しい。
そんな感想しか出ない私と違って酒屋さんの表現が秀逸。
“それぞれの地酒の個性が混ざり合い、味幅のある立体的な旨味の吟醸酒”
“吟醸酒ならではの軽さの中に満足感のある旨味”
“地酒としてほどよい主張”
最後の程よい主張は、、、わかりません 笑
原料米 山田錦(兵庫県産) 36% 五百万石(石川県産) 14% フクノハナ(兵庫県産) 50%
精米歩合 麹米58% 掛米58%
日本酒度 +4
酸度 1.6