ちょろ
若手の夜明け2024
その1️⃣5️⃣
ホームページより
Nusamaiは五色彩雲シリーズのレギュラー酒として通年でお取り扱いいただける商品です。自然の菌を活用するクラシカルな技術を用い、北海道産米を原料に北海道の気候を活かして発酵させることで、その土地の味わいを引き出すことを目指しています。速醸酛とは異なる、味の広がりと奥深さが特徴で、現代の食生活にも幅広いアプローチを意識しています。寒い期間が長い地域ですので、燗酒にする設計も考慮しており、ぬる燗でゆっくり楽しむことができます。
Nusamaiの名前は、北海道東部を流れ太平洋に注ぐ一級河川【釧路川】の最も下流に架かる橋、【幣舞橋（ぬさまいばし）】に由来します。アイヌ語の「ヌサ・オ・マイ」（nusa-o-mai 幣場の・ある・ところ）から来ています。幣場は、神を祀るためのイナウ（木幣）を立てて並べ、祭祀を行う場所です。