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兵庫県三田産山田錦100%使用．
期せずして，どこぞかの市長が「三田の米は不味い」などと曰ってらっしゃいましたが，今ほど山田錦が流行る前の1958年に農協（今のJA兵庫六甲）が酔心山根本店に山田錦を売り込んでからのおつき合いらしい，それまで雄町を使っていたが「それならば」と山田錦を使い始めたんだそうな，見る目あるね！ これはそんなJA兵庫六甲のPB商品である．因みに三田市とは特A地区と名高い三木市吉川町や加東市の東隣にある市である．
口に拡がるふくよかで濃醇な甘味．辛さが甘すぎにならないよう整えてくれる．ちびちびと十二分に楽しめる長く楽しめるお酒である．