きっちー
イチオシの酒蔵、田中酒造店の田林生酛特純です😊
前にも紹介した生酛大吟醸はホントに身体に染み渡る澄んだ旨味のお酒に対して、特純は程よい熟成感のコッテリ感があります😊
燗推奨ということですが、常温でも十分美味しい✨まろやかで熟成感を少し感じながらスッキリとしたキレ味です😌
燗にすると旨味が倍増します✨
飛び切り燗でも耐え得るし、そこから燗冷まししながら飲むのがとても楽しい👍
購入した阿部酒店さんのは、タンク熟成ではなく、瓶熟成とのこと😊
そのまま飲むのもいけるけど、料理、特に出汁の効いた旨みのあるものからコッテリしたようなものと合わせると本領発揮すると思います☺️✨
さすが地獄杜氏盛川氏と言わざるを得ないお酒です🍶✨