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鶴乃里
菊姫
石川県
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菊姫の銘柄
先一杯
菊姫
所在地
石川県白山市鶴来新町8
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菊姫 先一杯 純米酒(菊姫合資会社/石川県白山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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1990年代に熟成用冷蔵庫を建設。日本酒の長期低温熟成のパイオニア・菊姫に迫る - 石川県・菊姫合資会社 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫(石川県白山市)です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。
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タイムライン
くまくま
鶴乃里
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石川県
2023/12/1 6:15:23
2023/11/30
鮨心白
外飲み部
17
くまくま
ラストは、石川から鶴乃里の限定酒❤️
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