やす☆
まさかの料理酒があったので飲んでみた。
色は琥珀色に近い。75%磨きとは思えないスッキリとしたフラットな旨味があり、スッキリとキレる。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ねむた
あっ、違います！キッチンドリンカーとか依存症とかそういうのじゃないです。
大元の酒蔵さんが『本品は酒税法上の日本酒ですので食塩は使っておりません。もちろん、お飲み頂けます。』って言ってるし、パンフレットにもオススメの温度帯とか記載があったので、こりゃあ一回面白半分で飲んでみねばと飲んでみました。
まず色味がすごく黄色。
それこそレモンティー級です。
香りはかなり特徴的。
なんとも言えないアルコール感なのか雑味感なのか、みりん的？な香りがします。
これ単体だと飲みにくいかも知れないけれど、流石料理酒、ご飯を食べながらだと割と気にならずにいただけます。
感想としては割と普通。
口に入れたすぐから味を感じます。
香りのイメージからあまり離れていないかな？
べっこう飴に少し近い甘さともったり感があります。
アルコール感は意外に無く、飲んだ後に少し追ってくるかなあ？
なにしろ香りの主張が強いので、みんなそちらに持っていかれるかも。
飲めたし悪くないけれど、元々料理酒で買った物だったので残りは普通に料理酒で使いたいと思います。
これを使った料理は旨味倍増の美味しい料理になれそうです。