yuki
こちらは山廃で仕込んだ春バージョン。
これもまずは常温で飲んでみる。
開けた時はヨーグルトやチーズっぽい香り。
冷やしてないからかアルコールの香りが強いー🥹と思ったらアルコール分20%だった！
花巴の山廃と同じ感じで甘味は少なく香ばしい感じで苦味も残る。こっちの酸味はヨーグルトやチーズ系かなぁ。
つまみと合わせると旨味も感じる。
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