自由の翼
大澤本家酒造2本目は、蔵出しにごり酒。こちらも去年5月に試飲して、一口惚れしたお酒。9ヶ月振りの再会。晩酌が待ち遠しい〜コレクション中の、銘柄名入りお猪口も置いてあったので即購入。
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自由の翼
今日は大関さんの蔵開きを覗いてから、去年一口惚れ？した大澤本家酒造さんに。試飲セットを頂いたあと、2本連れ帰り。1本目は純米原酒。去年試飲の一口目で、美味っ！と感動したのが甦った〜。
一本義 仙介🇺🇦
灘·西宮郷の酒です。
灘の生一本、よう聞くけど、こう銘打った酒は初めてかも。
原酒だけあって、アルコール感はかなり高め。あとから、スーッと辛みが打ち寄せてきて、さわやかな感じの味わいで残る。
控えめながら、キレの心地よさは間違いなく、アテと合わせても後口はすっきり。
温めるとどうか。
キレの良い辛味がより膨らむ。少しだけ甘さを秘めながら、口いっぱいにリフレインしながら広がる。辛い、力強い。
これは燗酒のほうが良い。
本日は控えめに。
まぶ
生にごり。とろっとした舌ざわりがなんともいえない。口あたりは甘いけど後味にキレがあり美味しいです👍