Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

タイムライン

alt 1alt 2
alt 3alt 4
久楽屋
49
酔生夢死
八海醸造のグループ会社として 北海道ニセコ町にウィスキー蒸留所である【ニセコ蒸留所】が2021年に開設。このニセコ蒸留所 開設の縁からニセコ町依頼のもと企画された限定酒。 彗星はタンパク含有量の低さが特徴。淡麗な味わいのお酒に。千粒重が重く大粒で、収量性が高い品種。『初雫』と『吟風』の交配種。『初雫』は道内初の酒造好適米で、吟風は広島県を代表産地とする『八反錦』を親にもつ。 アルコール度:16% 原料米: ニセコ産彗星 精米歩合:45% 爽やかな白桃香 フラットな口当たり 新緑様の爽やかな酸 控えめな甘み 最後の方にほんのり旨み 流石八海山といえる綺麗な余韻