ジャイヴ
友人と忘年会に［八重寿司］へ
［Shima＆Coffee＆Sake］さんを満喫してから予約してたお店へ移動🚶
年末ということもあり繁華街でも開いてるお店と閉めてるお店とに分かれててなかなか予約できるお店が無く苦戦しましたが老舗のお寿司屋さん［八重寿司］さんが上手く取れたので寿司つまみましょう🍣
まずはビール🍺で乾杯して、さてお酒をとメニューを確認するとお店オリジナルの「八重」と言うお酒が有ったのでこちらをチョイス✨️
「八重 吟醸 生貯蔵酒」
エチケットを確認すると「一ノ谷」を醸す［宇野酒造場］の文字が、前に「炉ばた焼き 弥吉」さんのオリジナル日本酒も［宇野酒造場］さんだったので意外と手広くやってるのかも🤔
やや華やかな米の香り、呑み口すんだ旨味と仄かなアル添の甘味からキレて、スッキリとした余韻
柔らかい旨味は「一ノ谷」らしいな😋
アテは［名物八重巻］と［まかない巻］
この後「八重 本醸造」の熱燗も頂きました🍶
こちらは少し酸っぱさを感じる香り、呑み口穏やかな旨味と裏にある酸味を帯びた味わいから、穏やかなにキレて熱を帯びた心地よい余韻
うん悪くない🥰