ぽん
松波酒造
「大江山 純米吟醸」
石川県能登町の蔵。
麹米は滋賀県産「山田錦」
掛米は石川県産「石川門」
60％精米。
滋賀県大津市の浪乃音酒造で仕込む酒。
滋賀の蔵には能登杜氏の蔵も多くあり、
浪乃音酒造もその一つ。
控えめで丸みのある香り、柔らかい米の
旨味と優しい酸味、穏やかで上品な後口。
#日本酒
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