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酒宴にて醸す心をたしなミーツ
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ねむち
京阪百貨店くずはモール店④ 北陸日本酒フェアのブース【大江山】 蔵があった所はもう更地になっているそうで、試飲に来た前日(9月14日)にトレーラーハウスにてお酒の販売を初めたそうです。 ◉能登 大江山#Te To Te 純米吟醸 能登の酒を止めるな第四弾で、滋賀県の浪乃音酒造とのコラボ。ややシャープな柑橘系の酸味でキレて、余韻は短い。 復興はまだまだみたいなので、能登のコラボ酒も飲んでいかないと。
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家飲み部
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ぽん
松波酒造 「大江山 純米吟醸」 石川県能登町の蔵。 麹米は滋賀県産「山田錦」 掛米は石川県産「石川門」 60%精米。 滋賀県大津市の浪乃音酒造で仕込む酒。 滋賀の蔵には能登杜氏の蔵も多くあり、 浪乃音酒造もその一つ。 控えめで丸みのある香り、柔らかい米の 旨味と優しい酸味、穏やかで上品な後口。 #日本酒