Kaede
まろやかお上品酒だった。5年で熟成させるてどないなお酒なんでしょう。好みからはちと外れていたけど、間違いなく美味しかった。
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※当記事の取材は2019年5月に行いました。 1892年(明治25年)に創業し、山形県天童市に蔵を構える出羽桜SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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Kayo
なんて綺麗なんだ…。
こんな綺麗なお酒は久々です。
飲み口の柔らかさ、甘すぎない優しい米の甘さ、後からすぅー…と静かに鼻に抜ける吟醸の香り…。錫、陶器を問わず旨いです。
温度が少し上がってくると、フルーティな香りも楽しめます。