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鶴乃里
菊姫
石川県
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菊姫の銘柄
先一杯
菊姫
所在地
石川県白山市鶴来新町8
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日本酒の低温熟成に取り組む事業を掘り下げるため、前回は、千葉県千葉市の酒販店「IMADEYA」による「IMADEYA AGING」についてインタビューをお届けしました。そうした新たな動きの傍ら、低温による熟成に先行して取り組んでいる日本酒蔵も少なくありません。その中でも、1995年から長期低温熟成酒を商品化し、巨大な低温熟成庫を用意して、10万本余りのお酒を貯蔵しているのが菊姫(石川県白山市)です。低温貯蔵と常温貯蔵の両輪で日本酒の熟成の魅力をアピールし続ける菊姫の現状を探るため、現地を訪れました。
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菊姫 先一杯 純米酒(菊姫合資会社/石川県白山市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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タイムライン
ya2008
鶴乃里
純米
山廃
菊姫
石川県
2021/2/5 11:53:35
12
ya2008
口に入れた瞬間むせかえるような芳醇さがあるけど、後味はスッキリしている。まるで発泡酒のよう
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先一杯
菊姫
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