sikamaru
2杯目。
これまた自分では買えないSAKE HUNDRED。
しかも別誂で紺色のラベルで朧とか書いてある。見たことも聞いたこともありませんでした。
味わいは、なんか独特。
おそらく食中酒として作られているので、香りも穏やかで、口当たりもスッキリ。なんですが、途中の旨みが深いというか、スパイシー。
日本酒でスパイシーってどういうこと？ってなりますが、スパイシーですね。
個人的に日本酒は、お米の旨みをベースに、甘み、苦み、酸味の3つのバランスで成り立ってると思ってるんですが、たまにいるんです塩味が。
この塩味の感じ方でスパイシーなのかなって勝手に思いました。
味わいがスパイシーで独特って感想ですが、食中酒として全く問題ないレベルの主張です。
そこのバランス感覚が素晴らしいのと、あとは単純に美味しいです。