たくみ

酔うTube純米大吟醸生酒

石井酒造埼玉県

2019/12/23 16:17:24

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たくみ

「並行複発酵＿日本酒YouTuber」という、YouTubeで日本酒を題材にした動画を配信しているチャンネルで、日本酒プレゼント企画が開催され、見事当選したのでレビュー。 石井酒造さんで、このお酒用に酒米を選び、醸し方も考えて作ったお酒とのこと。酒米は「さけ武蔵」という埼玉で唯一開発した酒米らしい。 香りはラムネ。とても爽やか。味わいはほんのりとした甘味の後、苦味と酸味。ただ、嫌な苦味ではなく、しまりのよい感じ。14%なのであっさりしていて飲みやすい。