こるね
＜苦中心 するっと消える 食中酒＞
香りはほとんど感じません。
口当たりもするり。からの苦ぼん。
お、苦味中心の面白い味ですねえ。で、じんわり苦味の余韻を残して、するっと消えます。アル添普通酒らしい消え方。
あたたまってくると、ちょっと香りに旨さが出てきて味わいも開くけど、やっぱり苦ぼわん。
アテは、鯛のカマ焼き。シンプルな塩旨味がお酒に合います。このお酒は、やっぱり食中酒ですね。山菜なんかにもよく合いそう。
ジブリで例えると「千と千尋の神隠し」の釜爺。油屋のボイラー室で働く、長い手が6本あるサングラスのお爺ちゃんです。多分に宮崎駿監督が投影されてそうな、千尋を助けてくれる人。厳しいけどやさしいです。
好き度：★★★
【DATA】
蔵元：高沢酒造株式会社(長野県上高井郡小布施町)
造り：普通酒
原料米：しらかば錦
精米歩合：70%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
酵母：協会901号酵母
製造年月：2022年11月
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。