marumaruo
三連休の始まり。仕事から解放されて何にもない日を楽しむ。開栓するのは特別なこちら。
山田錦初夏の6月ロット。ホルムガードのシャンパングラスに注いで、舞い上がるきめ細やかな泡を愛でる。
山田錦の甘みが最初に走って、軽やかなガス感と酸味、フレッシュでマスカットのような味わいを感じる。うんまーい！
産土は自然に恵まれた熊本県玉名郡和水町の山間部で醸される。日本遺産にも認定される、米作り二千年の歴史ある土地。
米は仕込み水と同水域の水田で育て、全て菊池川流域産。日本のテロワール、「産土」とは土着の生産風土と、祈の精神を重んじる。
レギュレーションは「菊池川流域」と「生酛造り」から、裏ラベルに表される刻印は二つ。有り難くいただく。