もんす
大甘口だけど、白川郷より控えめ。美味しい♡ふむ、酸度の見方なるほど〜🧐でも酸度だけでは味は読めないらしい。日本酒度も参考になるのかな！
ほどほどにアルコールが感じられて飲みやすい🍶にごり特有の玉が残ってる感じは、あまりなかったなぁ。意味があるのかな？
桃のリキュールと合わせても美味しいらしい❤️
品目: 清酒、アルコール17度。
原材料: あけぼの100%
精米歩合: 65%、酸度: 1.5 (± 0.2)
➖酸度の表記方法➖
酸度が高いと甘味が打ち消され辛くて濃く、芳醇とも言われる。酸が低いと調和されてスッキリ感、軽快さを感じ、いわゆる淡麗に感じます。日本酒における酸の役割はお酒のキレを生み出すことにあります。
酸度の平均値は1.3～1.5なので、平均値よりマイナスなら淡麗寄り。1.4からも低い酒からは、柔らかく爽快な「淡麗」を感じるでしょう。
水の違いもある。
福岡の水、南部は甘口寄りになる。
宮城とか北部は甘口と書いてても、辛い。