mirin
自分の好み ★★★☆☆
●原料米 八反錦
●精米歩合70%
フルーティな香り。
飲み口はとてもなめらか。開けたては少し発泡感がある。
フルーティさもありながら、鼻からは米の甘味が抜ける。ココナッツのような感じも。その後辛味苦味が。
sasanami秋(ひやおろし)の落ち着いた印象とは違い、良い意味で荒々しさがある印象。
mirin
翌日飲むとかなり印象が変わっていた。口当たりがより滑らかで、まろやか。味わいも辛味がなくなり、膨よかさとまとまりが出た印象。個人的には開けたてよりも、1日寝かせたこちらの方が好み。