ましらのやまさん
MICHIKAKE 純米原酒 福岡県産夢一献100%
⭐️⭐️⭐️
若竹屋酒造場 福岡県久留米市
精米歩合70% ALC16%
薄く琥珀色のお酒、口に含むと米の香りを感じ、独特の苦味と独特の味わいを感じる辛口のお酒でした😅
飲み込むと、少し喉にエグ味が残る気がします…という事で三ツ星にしました🤗
ネットでこのお酒を検索したところ【久留米産の酒米「夢一献」を原料に、「サッカロマイセスサケ・ヤベ（No.16）」という現存する最古の清酒酵母と「アスペルギルス・オリゼー」という最古の種麹を使用して醸された純米原酒】だそうです🤔
だから、個性的な味わいだったのかな…と、何となく腑に落ちた気がしました😳
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