cozy023
たけみち。
しっかり冷蔵保存されたお酒をぬる燗よりちょっと上ぐらいに温めて頂く。
実にバランスよく、香りも漂いながら、旨味や酸味がしっかり感じられる。
甘くはないのだけれど綺麗な液体ゆえに甘いかも？と錯覚してしまう。
凄い飲み物だった。
体に染み渡る。
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cozy023
「3年以上熟成させた純米酒を数種類ブレンドし、飲みやすさと調和のとれた味わいを追求した古酒」とのこと。
色が付いてちょっと濃そう、と思われるかもしれないけれど、芳醇な香りがしつつ口当たりは優しい。
スルスルの飲めてしまう。
古酒を飲んだことのない人も古酒の魅力を感じることができるであろう良酒。
適当な温度に温めてもらい、体に優しい感じがする。
多田正樹さんに燗付して頂きました。