8点(妻7点)
使用米:非公開
磨き:非公開
特定名称酒:純米吟醸規格
状態:無濾過生原酒
アルコール度数:16度
購入店 やまや商店(札幌市西区)
開栓時シュー
ガス感そこそこ
アルコールの混じったほのかに甘い青肉メロンの上立ち
上立ちと同じ香りに米の香りが混じったフルーティ気味な香りと、ほんのり米の旨みと甘さ、柔らかな酸味が、ピチジュワッと広がり、僅かなアルコールの辛さと主張のあるほろ苦さで、スッとキレていく。
ガス感と控えめな甘さ、ほろ苦さで、すっきり飲め、食事にも合うし、単品でも良い感じ。
十勝風豚丼や、鹿児島産ハマチの昆布締めや、ノーマルのお造り、恵庭産とうもろこしのバター醤油味、豆腐サラダに良く合った。