genchidxTatenokawa純米大吟醸 本流辛口純米大吟醸Tatenokawa ShuzoYamagata2023/9/21 11:16:562023/9/2酒酣 橙19genchidx出羽燦々 精米歩合 50% 二次試験に向けてお勉強。 透明感がある、淡い、クリスタル 華やかな、黄色いリンゴ、白桃、メロン、菩提樹、月桂樹の葉、杏仁豆腐 第一印象:強い、甘味:上品な、酸味:なめらかな、苦味:穏やかな、バランス:豊潤な、余韻:やや長い
genchidxTakijiman純米吟醸 北雫50純米吟醸Takijiman ShuzoMie2023/9/21 11:11:452023/9/2酒酣 橙18genchidxきたしずく(北海道) 精米歩合 50% 日本酒度 +5 酸度 1.6 蔵内自家培養酵母 二次試験に向けてお勉強。 透明感がある、淡い、レモンイエロー グレープフルーツ、黄色いリンゴ、洋ナシ、メロン、新緑、アーモンド、サワークリーム 第一印象:やや軽い、甘味:弱い、酸味:きめ細かい、バランス:溌剌とした、余韻:短い
genchidxBo特別純米特別純米外池酒造店Tochigi2023/9/21 11:03:022023/9/2酒酣 橙21genchidx栃木県産五百万石 精米歩合60% 無濾過瓶燗火入れ 二次試験に向けてお勉強。 透明感がある、やや淡い、レモンイエロー ライチ、白桃、バナナ、メロン、青リンゴ、スイカズラ、ヨーグルト、 第一印象:中庸、甘味:弱い、酸:イキイキとした、苦み:穏やか、バランス:ドライな、余韻:やや短い
genchidxReisen特別純米 山田錦特別純米Gyokusendo ShuzoGifu2023/9/21 10:59:112023/9/2酒酣 橙16genchidx兵庫県特A地区東条産山田錦 精米歩合 60% 日本酒度 +2 アミノ酸度 1.3 酸度 1.4 熊本9号酵母 二次試験に向けてお勉強。 透明感がある、やや淡い、グリーン、イエロー 梨、黄色いリンゴ、白桃、アカシア、ヨーグルト 第一印象:やや強い、甘味:強い、酸:なめらかな、苦み:旨味を伴った、バランス:厚みのある、余韻:やや長い