katsu
開栓すぐはお米の香り。
口に含んだらパッと辛口のお味が広がりますが、後味はほぼ無い感じ。アルコール14〜15度。
近所の酒屋さんでサラミとか生ハムにあう日本酒超初心者向けのお酒をと相談したところ、100点は取れないけどどんなツマミにも合うので70点は取れるだろうという事で購入。
結果私の感覚ではサラミや生ハムとでは赤点では無いという感じでしたが、ラベルに「玄界灘の肴に合う純米吟醸を」との思いで作ったとあり、むしろ九州の甘い醤油に合うのでは？と思う次第です。
酒屋さんも仰っておられましたが、こういう系のおつまみに合う日本酒って難しんですね。
