ジャイヴ
寒波襲来でしたが、幸い地元はようやく雪降ったな位で子供達は雪遊びが出来るとはしゃいでました😁
さて、［さけのわ］を始めて色々な日本酒を呑む機会が増え様々な味わいを試してきました
今、自分が日本酒にハマるきっかけになったお酒を呑むとどんな感想を持つのか？🤔
そう思い、今回麺酒王さんに協力してもらって開けたこちらのお酒で一献🍶
「冬花火 純米大吟醸」
稚内の焼鳥屋で頂いてから日本酒をメインに飲むようになりました
［ぐい呑み］
芳醇でアルコールの強さを感じる米の香り、呑み口澄んですっきりとした綺麗な旨味からスパッとキレ、やや米の甘味を感じる深々としてやや長い余韻、最後は喉に残る苦味に似たの16°の強さ
［もっきり］
芳醇な米の香り、呑み口やや柔らかさとミネラル感を感じる旨味からスッキリとキレ、清涼感すら感じる余韻
アテは旬の寒鰤を合わせたかったんですが良いのがなかったので［カンパチのトロ］と、北海道で食べた「すみれ」の鍋スープを使ったモツ鍋🍲
脂が乗った魚や濃厚な味付けのアテにも寄り添いながらスパッとキレる切れ味が心地良い
改めて呑んでみたらやっぱり美味しい、綺麗なお酒✨
ma-ki-
ジャイヴさん、おはようございます。
色々な日本酒を味わっての原点回帰も素晴らしい酒活ですね⤴️
稚内というのがまた意外に感じました😲が、美味しいお酒はやはり美味しいのですよね😊
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんにちは😃
たしかに"さけのわ"で楽しみが増えましたね🤗冬花火さんは初見ですが、冬の花火はじんわり沁みそうな感があります😌
我々は日高見と仙禽がキッカケで身近なのでよく飲んでます😋
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃
ジャイヴさんの始まりの日本酒はこちらなんですね！恥ずかしながら初めて拝見したお酒です🍶
ジャイヴさんを日本酒沼に引き込んだお酒、気になります。
原点回帰も酔いですね☺️
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
2月にこれの生原酒送りますからね😉
ジャイヴ
ma-ki−さんこんにちは☀
「冬花火」を初めて呑んだ当時は焼酎・ウィスキー・ブランデーばかり呑んでました🥃
たまたま旅先で出会って美味しかったのと蔵が銘柄に込めた思いなどを知って沼にどっぷりです✨
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
「冬花火」は「北の錦」を醸す小林酒造さんの流通限定商品でほぼ北海道でしか出回ってないお酒です
「冬花火」の由来も冬に受け上げる花火の綺麗さと酒造りの季節感を掛けてます
ジャイヴ
アラジンさん、こんにちは☀
元々ビール→日本酒→焼酎→ウィスキー＆ブランデーの順でハマって「冬花火」呑んでから日本酒に戻った感じです😁
改めて呑んだ時に自分が何を感じるか気になり呑んでみました✨
ジャイヴ
麺酒王さん、こんにちは☀
今回はワガママを聞いてくださりありがとうございました🙇
このお返しはまた別の形（福井の食）と「越前岬」を贈らせて貰いますね🤣
「生原酒」は自分も初めてなので楽しみです✨