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时间轴

KOYOIla premiere annee(ラ プレミア アネ)純米
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外飲み部
52
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アルコール分:13% コシヒカリ 精米歩合:80% 兵庫県丹波市の耕作放棄地をゼロから開拓し、2021年に復旧させて収穫したコシヒカリで醸されたお酒。 ラベルにもあるとおり、マスカットを感じさせる香りが強い。 やや酸味が優勢で優しい甘さもある。 スッキリしており食中酒向き。
KOYOILa deuxime(ラ ドゥジェム)純米生酒
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外飲み部
43
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アルコール分:14% コシヒカリ 精米歩合:非公開 直汲み生酒。 精米歩合は非公開であったが、味わいは旨みが豊かかつ複雑で雑味もあったので、そこまで低精米歩合ではないと思う。 香りはやや乳酸菌飲料チック。 味わいは後味がカルピスのように感じた。燗酒も合いそう。
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5
DRY
KOYOI - La deuxième - クリーミーなガス感のある口当りから仄かな酸味。苦味の余韻。キレのある後味。