umKOYOIla premiere annee(ラ プレミア アネ)純米Hachinohe ShuzoAomori2024/8/3 12:46:242024/6/22外飲み部53umアルコール分:13% コシヒカリ 精米歩合:80% 兵庫県丹波市の耕作放棄地をゼロから開拓し、2021年に復旧させて収穫したコシヒカリで醸されたお酒。 ラベルにもあるとおり、マスカットを感じさせる香りが強い。 やや酸味が優勢で優しい甘さもある。 スッキリしており食中酒向き。
umKOYOILa deuxime(ラ ドゥジェム)純米生酒Hachinohe ShuzoAomori2024/6/22 16:24:432024/6/22外飲み部43umアルコール分:14% コシヒカリ 精米歩合:非公開 直汲み生酒。 精米歩合は非公開であったが、味わいは旨みが豊かかつ複雑で雑味もあったので、そこまで低精米歩合ではないと思う。 香りはやや乳酸菌飲料チック。 味わいは後味がカルピスのように感じた。燗酒も合いそう。
DRYKOYOIHachinohe ShuzoAomori2023/5/31 03:30:452023/4/145DRYKOYOI - La deuxième - クリーミーなガス感のある口当りから仄かな酸味。苦味の余韻。キレのある後味。