原峰のいずみ純米吟醸 多摩の地酒
ぴーたま
吟醸香とクラシックな醪香が混ざる甘やかな香り。
甘辛はやや甘口で旨味とちょい苦味でキレる。
クラシック系な旨苦味でミディアムボディーなしっかり食中酒。
ガス感は無し。
最近、流行りの感じではない。
しかし、2日目以降、舌に馴染んで結構盃が進む😋
甘系なんだけど、辛味も感じて旨い🍶
しっかり太味なので、サワー用のカボスを2、3滴絞ったり、冷奴用のおろし生姜をひとつまみ入れたり、ちょっとした味変カクテルも😋😋😋
冷酒にカボスやスダチはとても合う👍
実は初めての原峰のいずみ。
小山商店企画のお酒なので、小山商店では目立つところに陳列されてますが、意外と感想が少なくどんな味か、美味しいのか？と謎でした。
前は多摩市産食用米で醸していたと思いますが、いつの間にか五百万石になっていた。
そして、農家さんの高齢引退で今年で最後の醸造になりそう。原峰のいずみも今年で終わりそうとのこと。
多摩市民として飲んでおかないと！と購入。
税抜2400円
値上げしてないそうです。東京都内産の酒造好適米って希少、そして多摩市産は今年で多分最後。
