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酒音酒音
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1212 Tamashima Agasaki, Kurashiki, Okayama在谷歌地图中打开

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燦然 特別純米酒 雄町(菊池酒造/岡山県倉敷市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

“小さな酒蔵”から“強い組織”へ――六代目蔵元が挑む攻めの経営 - 岡山県・菊池酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

「燦然(さんぜん)」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東(とう)さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010(平成22)年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023(令和5)年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

时间轴

酒音純米大吟醸原酒
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Takashi
ちょっと前に家内が、実家のある高松〜息子のいるしまなみ海道〜娘のいる出雲、と回ってきた時に買って来てくれたお土産の1本 酒音(SAKAOTO) 岡山の菊池酒造のお酒、燦然は飲んだことある(結構いいイメージ)けど、これは初めて モーツァルトを聞かせて🎹🎻造った山田錦のお酒を、樽で寝かせないで搾ったばかりを(でも火入)出荷しているらしい。う〜ん、どんなヤツ?🧐 ちょっと甘い? 甘さがちょっと独特? ジューシーかな? 表現が難しい、、、 アルコール度数がちょっと高めの17度 搾りたての味わいってこういう感じなのかな? 娘の旦那さんが転勤になり、出雲から東京へ。🚗 向こうで荷出しをして、2日間我家に泊まり、次の日新居で荷受け。その間に長男夫婦も来てクリスマス🎄 この日のメインの飲み物はスパークリング、でもちょっとだけ日本酒も飲んだ日
ジャイヴ
Takashiさん、こんにちは☀ 四国中国地方縦断とはなかなかの行程ですね😲 今度からは御息女家族とは会いやすくなるのは何よりに感じます🥰 音楽聴かせる熟成法としない奴で呑み比べてみたいですね✨️
Takashi
ジャイヴさん、こんにちは😊 これからは、娘家族と近くなりますが、3年くらいしたらまた転勤かも。 更に、モーツァルトとバッハとか唎酒で、違いがわかったら凄いですね🤣