森田淳也秀よし純米大吟醸のみくらべ企画 秋田酒120号 一穂積純米大吟醸鈴木酒造店秋田県2020/11/1 18:18:30Akita Pure rice Sake Bar (秋田純米酒処)21森田淳也真ん中のラベル 熟成感が強く、正直、苦手な味でした。しかし、料理と合わせると大変身。魚料理と合わせたところ、爽やかで仄かな甘味が強くなり、魚の生臭さが消えました。料理もお酒もぐんとレベルアップ。 また他の料理とも合わせて飲んでみたいと思いましたが、企画ものであまり出回っていないようで残念。日本酒は一期一会ですね。
森田淳也龍蟠純米原酒鈴木酒造店秋田県2020/10/31 15:09:06Akita Pure rice Sake Bar (秋田純米酒処)20森田淳也左ラベル お店の人によると、秋田らしくないお酒。秋田の酒は甘く軽いのが特徴で真逆をいくそうです。 こちらは飲んですぐに旨さがどっしりときます。米の旨さと甘さが共存していますがくどくなく後味はキレッキレ。ですので飲みやすくするすると飲んでしまいましたが、原酒のためアルコール17度あります。気を付けたいお酒ですね（笑）
