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初めての酒米「彩のかがやき」
りんごの香り、微かに草っぽい味わいからのキレ。フルーティーさはなし。
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河野直
私の地元埼玉のお酒です。
深谷といえばねぎが有名ですが、実はレンガも有名です。このお酒は麹室の壁にレンガを用いている為、良い麹を安定して作ることができるそうです。
味わいは甘すぎず辛すぎずの中間で、非常にスッキリとしています。とても飲みやすいです。
金銀純米大吟醸
守田 孝一
千利休が愛した「金明水・銀明水」と同じ水脈の地下水から生まれたお酒だそう。酔いが覚めてみれば突っ込みどころのある物語だけど、酔っ払いの興味を引くにはうってつけかもしれない。
一夜明けてしまったのではっきりとは覚えていないけど、シンプルでスッキリした印象で、ストーリーだけではなく味も十分楽しめた。
メニューにはなく、飲んだお酒のレビューをした人だけが飲めるやつです。