せん
Quirky, but delicious!
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酒造りに使う米を食用米に限定して美酒造りに挑んでいる蔵元杜氏がいます。京都府京丹後市にある白杉酒造の代表取締役SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
おりょー
The first old sake in my life.
They've been brewing it with rice for the past 7 years and blending it every year. The concept is interesting, so I bought it.
It smells like candy cane and tastes like whiskey.
It will go well with cheese, nuts, strong flavored food, and Chinese food!
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