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目指すのは、7号酵母への原点回帰─ 「真澄」宮坂醸造の代表に設備リニューアルの背景を聞いた！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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7号酵母のルーツ蔵 真澄を醸す宮坂醸造は1662年創業で高島藩の御用酒屋を務めていた長い歴史を誇ります。やはりSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline