永平寺白龍 (Yoshida Shuzo Fukui)

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Yoshida Shuzo Fukui

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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

Timeline

うっち〜の超〜りっぱ

永平寺白龍純米吟醸生 ANA搭載酒

Yoshida Shuzo Fukui

7/24/2025, 10:46:41 AM

7/24/2025

外飲み部

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うっち〜の超〜りっぱ

#Naha Airport# Would you like another brand of sake? The CA kindly recommended it to me and I immediately said "Hi ❗" 😅. The CA kindly recommended it to me and I immediately said "Hi ❗" 😅. This was my first time to try this one and it was a bit sweet and spicy 🤔. Yesterday, I visited a certain place in Onna Village, I had the locally popular Okinawa soba 🤤. Nakamura Soba - Soba with 3 slices of meat

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