mikinoriyuki
美寿々 純米吟醸 無濾過生
長野県塩尻市/美寿々酒造
蔵元：創業明治20年 酒名「美寿々」は信濃の自然・美しさを讃える枕詞「すずかる」に因んで命名 酒造水は奈良井川水系のきめ細やかな軟水を使用しているk小さな村の 小さな酒蔵」
蔵元自ら杜氏となり、基本に忠実に妥協しない酒造りを心掛け「飲んでいただいた方に新しい発見があるような酒造り」を目指している
: 日本酒度 ＋3〜4
酸度 1.8
アミノ酸度 記載なし
原料米 美山錦
精米歩合 49%
アルコール度 16〜17%
酵母 アルプス酵母(特徴:デリシャスリンゴを思わせる甘い香り)
濃厚・フレッシュで透明感や張りのある口あたり
柑橘系果実の味わいで酸味も爽やかであり食中酒に最高
家呑み
購入先 我孫子市我孫子 春日や