Oct 17, 2021 11:16 AM
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- ヒンナ銘柄登録ゲット。 味は苦味とうまみと酸味しっかり系。バナナの香りかな。あっためたほうが美味しそうな印象。 新ブランドとして立ち上げたようで、以下はお店のインスタから。 ・全量純米酒化 ・地元の契約農家との酒米研究会の立ち上げ ・全量小仕込み(総米約600k 仕込) ・全量無濾過原価 ・全量1回火入れによる瓶貯蔵(生を除く) ここ数年の酒造りのスタイルで、甘旨ジューシーにより、酸で切るモダン系が主流とするならば、HIRANはその僅かな隙間を見せる苦(にが)で切るイメージのドライ感を演出します。 クラフトビールを想像して見ると分かり安いのかも知れません。
ヒンナ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
