Aug 23, 2021 10:11 PM
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- Manta川中島 幻舞 山田錦 美山錦、愛山に続いての山田錦👍 山田錦は特純なんですね😊 使用米、山田錦100% 精米歩合、59% アルコール分、16度 香りは、蜜やメロンのような甘い感じ。 呑んでみると、温度帯が低い時は甘味は控えめで、酸味を強めに感じる尖った印象。 温度帯が上がってくると、尖った感じが落ち着いて甘味と旨味が出てきて、バランスが整った感じ👍 2日目、3日目と甘味が増してきますが、3日目の温度帯が上がった時の味わいは、自分的には甘すぎる。 製造から5ヶ月のこのお酒、無濾過生原酒はすぐに呑んだ方が良いのかな？
- kzsh1017一般論ですが、幻舞は開栓から１か月は冷蔵庫で持ちますよ。
- etorannzyuおはようございます😃 私はこれが特に甘さや旨味のバランスが良いと思ってます🎶 ただ日が経つにつれ甘味ばかりが目立ってくる気がするので 私は大抵2日目位には飲み干してます😋
- Mantakzsh1017さん ありがとうございます^ ^ 開栓前の5ヶ月は、味の変化などに影響なさそうですね😊
- Mantaetorannzyuさん こんにちは^ ^ 日が経つにつれて、甘味が増してきますよね。 確かに開栓から2日目位までに呑み干した方が、よさそうですね👍
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