ひなはなママ
九郎右衛門、酵母無添加を開栓しました🎉
今回が2本目になる九郎右衛門さん☺️
初めての九郎右衛門は驚きの美味しさだったので、別のお酒も気になり購入しました✌️
今回のは酵母無添加で、しかも2年間低温貯蔵された熟成酒なんです。
そして、熟成してからベストな味わいの頃合いを見計らって出荷するんだそう🧐
あまり熟成酒は飲んだことないので楽しみ🥰
ではいただきます🥂
まずは香り
ほんのり甘さを感じる程度
口に含むとクリアで抵抗感なく入ってきます
やっぱり長野のお水は綺麗だなぁと改めて実感
徐々に濃厚な米🌾の旨味がきて、生酛独特の酸味、熟成された深〜い甘味が感じられて、渋味も出てきます。
後口には少し辛さを残します
これが熟成酒か〜😳
本当に深〜い味わいで濃厚❗️
スイスイは飲めない🙅♀️
ちょっとずつ飲んでも重厚で独特な味わいです。
ウイスキー🥃とかブランデーのような感覚じゃないかなぁ⁇
飲んだことないけど🤣
素人の私でも熟成感はしっかり感じました。甘さも酸味も渋味も全てが、深〜い😅
後口にふわっと辛さでキレる。
熟成酒が好きな人にはオススメ❣️
私にはフレッシュな方が好きかなぁ💕
shinsaku3
ひなはなママさん🤱おはようございます😃
九郎右衛門❗️大好きなお酒の一つです😋
裏ラベルの
「醸すのも呑むのもワクワクが止まらない‼︎」
というメッセージ、杜氏さんの日本酒大好き🥰感が伝わってきます😆
アラジン
ひなはなママさん、おはようございます😃
以前この蔵の方があるお酒を「これは寝かせた方が美味しいから瓶に新聞紙巻いて日付書いて涼しい所に置いといて半年後に飲んでみて！」と言っていたのを思い出しました😄
Nao888
ひなはなママさん、おはようございます🌞この前飲まれてたひとごこち九郎右衛門が気になってましたが熟成酒もあるんですね🍶私もじっくりドッシリよりまだフレッシュの方がいいです😅
ma-ki-
ひなはなママさん、おはようございます
前回美味しそうでしたものね🎵
今回は熟成酒ですかぁ😲
酒活の幅を広げられてて流石です😋
こちらの蔵のお酒もいつか呑んでみたいです😊
ひなはなママ
shinsaku3さん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪裏ラベルのコメント、面白いですよね😍創作意欲を感じます❗️前回のひとごこちとの違いにも驚きました😅また別のも試さなきゃです❣️
ひなはなママ
アラジンさん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪へぇ〜それは凄い❗️蔵の人しかわからないアドバイスですね🧐半年後のお味、是非教えて下さい😆酒屋さん購入ではわからない、とっておきの情報ですね👍
ひなはなママ
Nao888さん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪熟成酒は奥が深〜い😅まだ私には早かったです💦九郎右衛門さんまた賞を受賞したみたいですね🏆
そうそう❗️来年は参考にして赤武の🌸狙いますね🤗
ひなはなママ
ma-ki-さん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪
正直、ひとごこちの方が好きです❣️熟成酒は玄人向きですね💦でも良い経験にはなりました。日本酒は日々勉強ですね📚前向きに飲み進みます🥰
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんばんは😃
日毎に熟成感が増していく我々😅共喰いと思うのか😆熟成酒は得意ではありません😑でもコチラはいけそうな予感🤔
因みに、気持ちはいつでもフレッシュです🤗
ひなはなママ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄お二人は私にとって素敵な日本酒大先輩❣️日本酒だけじゃなく人として憧れのご夫妻ですから👍そんな二人に熟成感は似合いません🤣さけのわでも1番辛口フレッシュなご夫妻ですよ💕
ムロ
ひなはなママさん、こんばんは♪
まだ未飲ですけど呑んでみたい❣️
深〜い味わいってのが気になります🤔
因みに、私も気持ちはJ&N先生に負けないくらいフレッシュです🥹✨
ひなはなママ
ムロさん、こんばんは😄コメントありがとうございます♪
ムロさんがフレッシュなのは、さけのわで誰もが知ってますよ〜💕たまにはダンディな熟成酒もお試しくださいね🥰彼女さんの前ではいつもダンディなのかなぁ🤣
ぺっほ
ひなはなママさん🩷熟成かフレッシュか、楽しい論争が巻き起こってますね🥰私も九郎右衛門さん大好きです‼️熟成酒、なにか食べながら飲みたい時にはハードル高そうです🧐が、時間をかけるって夢がありますね💖
こぞう
ひなはなママさん
おはようございます♪
十六代のネーミングは十四代の…って思っちゃう😅どちらが先かは分かりませんが🤣熟成酒って私もほとんど飲まないので分かりませんがロックで飲むと良かったような😅
ひなはなママ
ぺっほさん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪熟成酒はゆっくり味わいながら飲むにはいいですね❣️そこにぺっほさんのペアリングが合わされば見事に完成されそうな予感‼️ぺっほさんもチャレンジしてみて👍
ひなはなママ
こぞうさん、こんにちは😃コメントありがとうございます♪ロックでかぁ！それは思いつかなかったです☝️さすがこぞうさん、鋭い視線ですね😆私には応用力が足りないなぁ💦サッカーすれば鋭い感性が身につくかな⁉️