泉橋酒造

いづみ橋

純米吟醸　恵　青ラベル

岡山在住ですが、秋田を起点に、日本酒で日本旅行をしようと考えました。東北、北陸のお酒が美味しくて、この辺りに留まっていたのですが、みなさんのコメントを参考に、守備範囲が少しずつ広がりつつあります。
みなさんのコメントと晩酌が楽しみで、夜が待ち遠しい今日この頃です🔴
これから飲みたい⏩千徳、黎明、勝駒、金雀

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辛口のお酒なんですが、やや甘味から入ってきて、飲み口良し。その後一気に、辛味、旨味がやって来て、キリッと切れてバランス良し🤗。
栽培醸造蔵というのは、いづみ橋の登録商標®️。
山田錦、扁平精米58%、16度、901酵母、日本酒度7、酸度1.6。
「最高の日本酒　ちどりあし酒蔵めぐり　11杯目　いづみ橋@大竹聡」を読みながら、飲みましたら、一口で、2度美味しかったですよ、グリコみたいに😛。

I am a third generation Japanese living in Hawaii.  My first Sake, Dewazakura Ooka, started my quest to learn more about Sake.  Always tasting, always learning.