さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
tokage09
しあわせ
berylium_sakaki
千葉県夷隅郡大多喜町にある豊乃鶴酒造の造る酒。名は程近くにある同名の城の名からとられたもの。
立ち香には甘みと熟成による香りがあり、その隙間からブドウや桃の香りが僅かに見える。
含むとそれらの香りは明確になるが、僅かに生老香も感じられる。
味はしっかりと厚く、嫌な固さはなく、滑らかでたっぷりと味乗りしている。
蔵元曰くいつもより少しだけ甘く上がったとのことだが、私はこの位の甘みがあった方が好みだ。
キレも悪くなく美味しいお酒だった。